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Aufgrund des klimaschädlichen Methangases wird die Haltung von Wiederkäuern stark kritisiert. Was die Bewirtschaftung des Graslandes im Berggebiet betrifft, zeigen jedoch neuere wissenschaftliche Studien aus der Sicht des Klimaschutzes ein deutlich besseres Ergebnis als bisher angenommen.

Nebst dem Gesichtspunkt des Klimaschutzes (siehe FiBL-Studie) erbringt die Berglandwirtschaft zahlreiche wichtige Leistungen für die Gesellschaft: Wiederkäuer liefern für den Menschen wertvolle, lokal produzierte Nahrungsmittel, die Bergbauern tragen zur dezentralen Besiedelung der Schweiz und zur Erhaltung zahlreicher Kulturgüter sowie zu einem attraktiven Tourismus  in den Bergen bei. All das funktioniert nur zusammen mit Wiederkäuern.   

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