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A cause des impacts négatifs du méthane sur le climat, la détention de ruminants est vivement critiquée. En ce qui concerne l'exploitation des prairies dans les régions de montagne, de nouvelles études scientifiques montrent que les résultats sont bien meilleurs que ce qui était admis jusqu'à aujourd'hui en matière de protection du climat.

En plus de la protection du climat (voir l'étude du FiBL), l'agriculture de montagne apporte des prestations importantes à la société: les ruminants produisent des aliments de haute qualité et régionaux, les agriculteurs de montagne participent à l'occupation décentralisée du territoire, au maintien de nombreux biens culturels et contribuent à un secteur touristique attractif. Tout cela ne fonctionne qu'avec des ruminants.

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